A Macarronada Italiana é referência de boa comida na cidade, tanto para turistas como para os moradores de Florianópolis que há quatro décadas testemunham a qualidade e a personalidade da gastronomia de Ezio Giannino Librizzi, fundador do restaurante. A primeira Macarronada Italiana foi inaugura em 1979, no antigo campo do Avaí, onde hoje é o Beiramar Shopping. Em 1983, a casa mudou-se para uma construção mais ampla com entrada para a Avenida Beira Mar Norte e a Rua Bocaiúva.

A Macarronada Italiana é um dos primeiros clientes da Fábrica de Comunicação. As ações de relacionamento com a imprensa são realizadas há quase 20 anos. Uma história marcada pela parceria e pelo destaque do restaurante na imprensa local, estadual e nacional.